Encyclopedia of cognac - Vineyards, stills and wine cellars


Nouveau

Encyclopedia of cognac - Vineyards, stills and wine cellars

En stock

29,00
Prix TTC, livraison non comprise


offre de souscription : 29 € au lieu de 39 € - Parution 29 mai 2017

Sous la direction de Michel Guillard et Nicholas Faith

Consacrée à la plus célèbre des eaux-de-vie, cette encyclopédie de plus de 300 pages aborde le cognac sous tous ses aspects. D’Alambic à XO, de Borderies à Torula, de Bouilleur à Spirit Valley… les auteurs passent en revue toutes ses composantes, de la production à la consommation.

Distillation, crus, chais, cépages, art, patrimoine, économie, viticulteurs et négociants, etc., sont autant de sujets traités dans l’Abécédaire et les Cahiers spéciaux :

Les Portraits et Entretiens donnent la parole à des personnalités emblématiques du monde du cognac.

Les Chroniques sont confiées à des auteurs qui abordent le cognac sous un angle plus personnel. Historiens, géographes, sociologues, économistes… évoquent les lieux, les hommes et leurs activités.

Les Morceaux choisis rassemblent les plus belles pages de la littérature inspirées par l'univers du cognac.

Plus de 40 auteurs ont contribué à cette encyclopédie. Parmi eux, figurent de nombreux acteurs de la filière du cognac, des universitaires, des journalistes et écrivains spécialisés dans le domaine des vins et spiritueux.

ISBN : 978-2-84668-584-9 - Format 205 x 310 mm - 304 pages couleurs - 39 €

Nous vous recommandons aussi

La version française originale
Dans la même collection
* Prix TTC, livraison non comprise

Parcourir également ces catégories : Page d'accueil, Inventaire des territoires