VIGNOBLES, TERROIRS, PATRIMOINES

Ouvrage collectif sous la direction de Michel Guillard, avec Françoise Argod-Dutard, Michel Adam, Sébatsien Julliard.

Cette enclave au nord de Cognac correspond depuis 1938 au plus petit des six crus de Cognac. C’est avec la vigne que les Borderies ont su développer et maintenir une belle et forte identité viticole. Ce qui semble bien caractériser ce territoire, c’est à la fois la variété de ses paysages et leur composition faite de douceur et d’intimité. A l’ordonnance régulière d’un vignoble omniprésent, se superpose la permanence de coteaux adoucis, de vallons secrets et de modestes boqueteaux. L’ensemble est tapissé de prairies, de clairières enchâssées dans de magnifiques futaies où dominent le chêne et le châtaignier. Dans les fonds, coulent la paisible Antenne et de modestes ruisseaux alimentés par de belles sources qui jaillissent çà et là. Au bout des chemins blancs, derrière l’écran d’un bouquet d’arbres, se laisse deviner le mur chaulé d’une demeure au toit couleur de feu. Laissez-vous guider par ces haies arbustives sinueuses et ces murs de pierre sèche gardiens de bien des secrets.(d’après l’introduction de Jean-Jacques Vidal)

Dans le cadre de la collection Inventaire des Territoires (éditions François Baudez), cette petite encyclopédie consacrée aux Borderies est conçue comme les précédentes — Talmont-sur-Gironde et ses environs, La Grande Champagne au cœur du cognac, La Seudre dévoilée — : un abécédaire réunissant des articles classés de A à Z, complété par des cahiers spéciaux où des chroniques, des entretiens, des portraits approfondissent certains des sujets abordés dans la première partie. Le livre est rédigé par un collectif d’auteurs.

ISBN : 978-2-84668- 689-1 - Format 21 x 26 cm – 192 pages couleurs – 25 €
publication 1^er décembre 2020