Beaux-Livres

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Du petit livre en couleurs jusqu'au Coffret de prestige, tout l'art du graphisme au service du beau.

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Après de longs mois de travail intense pour rassembler les recettes et les témoignages des quarante et un chefs qui composent l’association des Bocuse d’Or Winners, nous sommes heureux de vous annoncer que leur nouveau livre est désormais disponible à la vente.
Alors que nous fêterons les 30 ans du concours en janvier prochain, le titre choisi pour l’ouvrage met en évidence l’importance de ce club de chefs, les BOW comme on les appelle désormais, qui sont montés sur le podium du Bocuse d’Or depuis sa création en 1987. Ils en écrivent l’histoire, ils en sont la mémoire.

Au sommaire de l’ouvrage :
•    une préface de Jérôme Bocuse, vice-président d’honneur de l’association aux côtés de son père Paul ;
•    le Quiz du Bocuse d’Or : 30 questions pour tester vos connaissances du concours ;
•    la présence des BOW au Bocuse d’Or, liés pour toujours ;
•    l’engagement des BOW en faveur du microcrédit solidaire à travers www.babyloan.org (3€ par ouvrage vendu seront reversés à l'association) ;
•    des recettes accessibles à tous les amateurs passionnés. Cette année, un thème commun : les amuse-bouche, avec des citations sur la vision que chaque chef a de ce « petit » plat désormais incontournable sur les grandes tables;
•    et pour célébrer les 30 ans : les témoignages des 41 chefs primés sur le Bocuse d’Or.

ISBN : 978-2-84668-561-0 Format 23 x 23 cm -196 pages - 25 €

25,00 € *

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Expédition possible sous 3 à 5 jours

Seconde édition janvier 2017

« Inventaire des Territoires » a publié en décembre 2014 Encyclopédie des Caves de Champagne. Accompagné des Vues panoramiques des vignobles de Champagne 1887-2007, cet ouvrage a été annexé au dossier de candidature des « Coteaux, maisons et caves de Champagne », inscrit depuis le 8 juillet 2015 sur la liste du Patrimoine mondial de l'Unesco.

Fidèles au principe de démontrer la Valeur Universelle Exceptionnelle (VUE) d’un territoire, nous avons publié en septembre 2016 :

Encyclopédie du cognac

vignes, alambics et chais

sous la direction de Nicholas Faith et Michel Guillard

Consacrée à la plus célèbre des eaux-de-vie, cette encyclopédie de plus de 300 pages aborde le cognac sous tous ses aspects. D’Alambic à XO, de Borderies à Torula, de Bouilleur à Spirit Valley… les auteurs passent en revue toutes ses composantes, de la production à la consommation.
 
➢ Distillation, crus, chais, cépages, art, patrimoine, économie, viticulteurs et négociants, etc., sont autant de sujets traités dans l’Abécédaire et les Cahiers spéciaux :
➢ Les Portraits et Entretiens donnent la parole à des personnalités emblématiques du monde du cognac.
➢ Les Chroniques sont confiées à des auteurs qui abordent le cognac sous un angle plus personnel. Historiens, géographes, sociologues, économistes… évoquent les lieux, les hommes et leurs activités.
➢ Les Morceaux choisis rassemblent les plus belles pages de la littérature inspirées par l'univers du cognac.
 
Plus de 40 auteurs ont contribué à cette encyclopédie. Parmi eux, figurent de nombreux acteurs de la filière du cognac, des universitaires, des journalistes et écrivains spécialisés dans le domaine des vins et spiritueux, ainsi que des connaisseurs incontestés des dossiers de candidature Unesco : après la Champagne, pourquoi pas le pays du cognac au Patrimoine mondial de l’Humanité ? Inventaire complet du pays du cognac, et donc de l’A.O.C. Cognac, cet ouvrage constitue, par la mise en valeur de ses différents patrimoines, les fondements d’un dossier de candidature.

ISBN : 978-2-84668-540-5 - Format 205 x 310 mm - 336 pages couleurs - 39 €

39,00 € *

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Expédition possible sous après le 1 septembre jours

Florent Fidèle Constant Bourgeois, dit du Castelet (1767-1841), nommé officier dans l’armée à Nîmes en 1793-1794, rejoint son poste. On peut supposer qu’il réalisa alors ce bel album de dessins, non signé, mais où on retrouve son style et beaucoup de sites qu’il fit graver par la suite. Doué pour le dessin, il quitte l’armée et se consacre à la vue de paysages, voyageant à travers la France, la Suisse et l’Italie. Élève de David, il expose au salon à partir de 1791. Ses lavis sont célèbres et conservés au musée du Louvre, au château de Versailles, etc.
Jean Roquebrun et Georges Fréchet, qui ont découvert ce précieux document, nous livrent leur analyse de l’évolution des paysages. Déjà en 1793, de nombreux châteaux ont subi l’outrage du temps, tout d’abord, car nombre d’entre eux avaient été désertés dès le milieu du xviiie siècle, et la colère des révolutionnaires. Cependant tous ne sont pas alors totalement détruits : en témoignent, par exemple, la vue de La Voulte, ou bien celle du château de La Garde Adhémar qui a été, de son temps, le plus beau fleuron architectural de notre région.


ISBN : 978-2-84668-547-4 - 24,5 x 18 cm - 54 pages - broché

15,00 € *

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La vallée du Rhône est l’axe économique et commercial, sans doute le plus important de France. De la Suisse à la mer Méditerranée, elle a connu, depuis la Préhistoire, les invasions, porteuses de guerres mais aussi d’apports culturels aux terroirs. Le paysage a été façonné par l’Homme au fil des siècles.
La portion encaissée de cette vallée de Lyon jusqu’à Avignon, est bordée de châteaux très anciens puissants pour défendre les populations mais aussi surveiller la navigation tout en s’appropriant les péages. Ce tronçon spectaculaire, escorté de ses châteaux forts à l’aspect guerrier est comparable à la vallée du Haut-Rhin moyen.
Un château fort est une structure fortifiée, essentiellement construite et habitée par la noblesse au Moyen Âge en Europe, au Moyen Orient et au Japon. Les châteaux urbains servaient à contrôler les voies de communication sur terre ou sur fleuve, et les châteaux ruraux ou villageois étaient situés près d’éléments vitaux pour l’économie de la population comme des pressoirs, des moulins, des fours ou des vignobles. Les châteaux forts ont été construits jusqu’au xve siècle. Avec l’apparition de l’artillerie et l’usage des canons, qui pouvaient détruire les fortifications, les châteaux ont dû s’adapter à l’évolution de l’armement. Henri IV et surtout Richelieu confirment leur déclin en ordonnant la
destruction ou le démantèlement de nombreuses fortifications pour éviter qu’elles ne servent de repaire aux ennemis de l’autorité.
La Révolution de 1789 achèvera une bonne partie de ces châteaux, emblème de la puissance de leurs seigneurs. Au XIXe siècle sont apparus un grand nombre d’albums, de dictionnaires d’ouvrages consacrés aux travaux de voyageurs studieux, et peintres habiles qui ont redécouvert le Moyen Âge. En effet, la France avait besoin de retrouver son passé glorieux et c’est l’époque romantique qui a su le mieux figurer les ruines jusqu’à la Belle Époque.
Avec les destructions massives de la première guerre mondiale, les ruines intéressent moins.
Désormais, c’est la photographie, et non plus la peinture ou la gravure, qui va représenter la ruine, notamment dans les magazines comme l’Illustration. Le cinéma et les cartes postales vont montrer la ruine sous l’angle du cataclysme ou de la fin du monde, mais la conscience du patrimoine fait que collectivités et individus enthousiastes, restaurent ces édifices pour en sauvegarder la mémoire..

réalisé en partenariat avec l’association Tain, Terre & Culture

ISBN : 978-2-84668-546-7 - 21 x 28 cm - 50 pages - broché

Voir l'exposition

15,00 € *

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Le livre du 700ème anniversaire !
Tournon-sur-Rhône renferme en son sein un ancien et vaste édifice, l’église paroissiale, collégiale depuis 1316, Saint-Julien. Au coeur de la ville, elle a toujours été, bien plus que le noble château, le lieu de rassemblement
de la communauté. Les habitants y ont leur place et pendant longtemps y ont trouvé leur identité. La richesse des archives dépouillées, l’observation attentive et la discipline de l’histoire de l’art apportent un nouveau regard :

  • pour expliquer les sujets tirés de la Bible, familière à nos ancêtres mais fondement un peu oublié de notre civilisation, ou de symboles complexes que beaucoup ne comprennent plus.
  • pour magnifier la mémoire de ceux et celles qui l’ont construit, des hommes et des femmes qui se sont dévoués pour la faire s’élever et l’enrichir de nouveaux décors, mais aussi chaque habitant qui a fourni son obole ou sa volonté.
  • pour réconcilier ceux qui n’y voient qu’une salle pour leur prière et la célébration du culte et ceux qui, amoureux des vieilles pierres, n’en connaissent que les formes qu’ils voudraient enrichir de sens.

L’auteur est archiviste-paléographe, conservateur en chef honoraire des bibliothèques, membre de l’Académie Drômoise. Après sa thèse sur l’architecture gothique en Lorraine, il a enseigné dans les universités de Strasbourg, Avignon et Amiens et a fait partie de l’équipe fondatrice de l’Institut national d’histoire de l’art. Issu d’une famille ardéchoise, il s’est installé à Tain-l’Hermitage et se passionne pour l’histoire de la région.


ISBN : 978-2-84668-545-0 - 21 x 26 cm - 128 pages - relié
Prix de vente public TTC : 25 €

25,00 € *

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Par Jean-Pierre Boudinet

Dans cet ouvrage, Jean-Pierre Boudinet vous livre ses secrets. L’histoire du muselet, sa technique de sculpture expliquée image par image. Il vous présente aussi l’une de ses réalisations les plus prestigieuses, le panorama des vignes et du vin de Champagne à découvrir au musée du Mesnil-sur-Oger (Marne).
Attention, cette passion est fortement communicative. Il suffit juste d’essayer pour y arriver, votre imagination fera le reste.

ISBN : 978-2-84668-513-9 - Format 21 x 26 - 60 pages - 15 €

15,00 € *

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Parution le 5 juillet 2015

Hélène de Montgolfier et Franck Jules

Écrivain, photographe... et parfois alpinistes, Hélène de Montgolfier et Franck Jules sont partis à la découverte de ce petit coin de paradis viticole. Enfin, paradis, pour l’épicurien : cette terre granitique, abrupte, souvent bien chaude, est exigeante en efforts pour les hommes et les femmes qui la travaillent. Grande dame, elle a besoin d’être cajolée tous les jours. Terre brûlée, dit-on, mais on croirait que la syrah a été faite pour elle.
Le cornas, le fruit de ce paradis, mérite aussi que l’amateur se lance à la conquête de ses pentes. L’expérience d’une dégustation devant un cabanon, face à un paysage époustouflant, est l’un de ces moments rares où l’on est touché par la grâce. L’accord parfait.
Des sommets, Hélène et Franck ont plongé dans les caves fraîches, silencieuses et hors du temps où repose jusqu’à atteindre la perfection ce vin d’exception. Là, avec le travail du vigneron dans le respect du raisin récolté, le cornas se développe vers sa maturité. Il s’agit bien là d’une aventure humaine, d’un terroir autant riche de son potentiel que de ses acteurs qui savent en tirer le meilleur.
Une aventure à laquelle nous vous invitons ici.

ISBN : 978-2-84668-518-4 - Format 21 x 28 cm - 96 pages - 15 €

15,00 € *

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Expédition possible sous 3 à 5 jours

OFFRE SPECIALE CHAMPAGNE

A l'occasion de la sortie de l'Encyclopédie des Caves de Champagne, nous vous proposons un coffret réunissant 3 titres :

- L'encyclopédie des Caves de Champagne (29 €)

- La Côte des Blancs en Champagne (31€)

- Vues Panoramiques des vignobles de la Champagne (70 €)

Au prix de 90 € port Colissimo compris.

90,00 € *

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Ouvrage collectif sous la direction de Michel Guillard et Pierre-Marie Tricaud

Un beau livre sur l’univers des caves et crayères de Champagne où s’élabore le breuvage le plus célébré au monde. C’est dans ces sous-sols frais, humides et silencieux qu’a lieu « la prise de mousse », jolie formule qui exprime l’alchimie grâce à laquelle un vin tranquille devient champagne : 1 500 000 000 bouteilles y sont pieusement conservées, sur 500 km de longueur, à une profondeur moyenne de 20 mètres et à un taux d’humidité autour de 90 %.
Une encyclopédie qui dévoile un prodigieux monde labyrinthique, creusé par le temps et le génie des hommes, façonné par l’Histoire et qui se prête à bien des voyages entre réalité et imaginaire. Tous ceux qui y exercent leur profession ainsi que les visiteurs occasionnels témoignent de la puissance et de la magie que provoquent ces lieux quand ils y pénètrent.

ISBN : 978-2-84668-480-4 - Format 20,5 x 31 - 304 pages couleurs - 29

29,00 € *

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PARUTION LE 18 SEPTEMBRE 2014

Figure majeure du monde des musées et de la critique, Bernard Dorival aurait eu cent ans, ce 14 septembre 2014. Au hasard d’une conversation avec un de ses anciens élèves, Patrick Descamps, conservateur du Musée de Bergues, ce dernier avait dit à ses enfants qu’une exposition de sa collection personnelle lui paraissait le meilleur hommage possible.
Enthousiasmés par cette suggestion, ce sont eux qui nous ont proposé d'accueillir cet ensemble exceptionnel et en grande partie inédit.
Bernard Dorival rassembla une étonnante collection constituée au fil des acquisitions qu'il faisait lorsque ses moyens le lui permettaient, allant des primitifs italiens aux productions les plus contemporaines. Présenter cette collection, c’est présenter au public un écho des grands moments de la peinture sur près d'un siècle, riche d’expériences, de doutes, de combats, autour de ces noms qui qui firent de Paris le principal centre de production artistique, de la fin du XIXe siècle à la fin des années 1950 ; c’est retrouver le destin hors du commun d'un conservateur confronté aux défis d'un Paris, centre de création artistique en pleine mutation, fondateur et co-fondateur des Musées nationaux d'Art moderne et des Granges de Port-Royal ; c’est scruter le goût d’un amateur passionné d'art, petit-fils d'un des grands collectionneurs parisiens d'avant la Première Guerre mondiale, fin amateur du classicisme littéraire et pictural français, soutien attentif des plus grands artistes de son temps, et découvreur passionné.
Père aimant, il éleva ses quatre enfants dans un discret appartement de la rue Notre- Dame-des-Champs, transformé en un véritable petit musée. Ils eurent le bonheur de côtoyer de nombreux artistes, de leur parler, de sauter sur leurs genoux. Qui mieux qu'eux pouvait évoquer cette familiarité de Bernard Dorival avec ceux dont il contribua à faire entrer les œuvres dans les collections publiques nationales et à faire connaître du public par de nombreuses expositions et publications.
 
Cet ouvrage est publié à l’occasion de l’exposition Bernard Dorival, de Champaigne à Zao Wou-ki, présenté du 18 septembre au 19 décembre 2014 au musée national de Port-Royal des Champs à Magny-les-Hameaux.
 
ISBN : 978-2-84668-482-8 - Format 21 x 28 cm - 128 pages couleurs - 29 €
29,00 € *

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Beau livre réalisé par Christine Gouzi et Philippe Luez

Catalogue de l'exposition organisée par le musée national de Port-Royal des Champs 12 avril - 14 Juillet 2013

Issu d'une importante dynastie de peintres, Jean Restout (1692-1768) s'était spécialité dans la peinture d'histoire, mythologique et religieuse. Il reçut d'importantes commandes de couvents et paroisses parisiennes jansénistes, cause à laquelle il adhéra tôt dans sa carrière. Il fut l'auteur de plusieurs portraits de personnalités jansénistes de son temps, comme celui de François de Pâris (non localisé), ou de l'abbé Firmin Tournus (musée de Port-Royal).

Au milieu des années 1730, Carré de Montgeron le sollicita pour illustrer son livre, La vérité des miracles. Cet ouvrage de grand luxe, écrit par un magistrat converti à la cause janséniste, était destiné à Louis XV, pour tenter de prouver l'authenticité des guérisons miraculeuses qui se déroulaient depuis 1728 au cimetière Saint-Médard à Paris, sur la tombe d’un diacre dénommé François de Pâris, que les jansénistes avaient érigé en saint.

ISBN : 978-2-84668-449-1 - Format 210 x 280 mm - 172 pages en couleurs - 29 €

29,00 € *

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Réalisé par Michel Guillard, Philippe Montillet, Caroline Scao-Baudez, Karine Touret et Pierre-Marie Tricaud, préface de Pierre Cheval, président de l'association Paysage de Champagne, avant-propos de Michel Oliveira.

Yvelinédition, en partenariat avec l’association Paysages de Champagne, publiera en avril 2013 le premier ouvrage de sa collection Inventaire des territoires. Fruit d’un long travail en collaboration, cet ouvrage reprend les recherches entreprises dans le cadre de la candidature des Paysages de Champagne au patrimoine mondial de l’humanité et les développe pour un accès grand public. Plus qu’un inventaire exhaustif, cet ouvrage répertorie, dans chaque commune de la côte des Blancs, les éléments originaux qui façonnent le caractère exclusif de cette zone prestigieuse. Conçue pour accompagner le dossier d’inscription des paysages de Champagne au patrimoine mondial de l’humanité, cette collection comprendra une dizaine de volumes sur la côte des Blancs, le Tardenois, la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la côte de Sézanne, la côte de Champagne, la côte des Bars, les villes de Reims et d’Épernay…

Cet ouvrage s'adresse en priorité aux acteurs du Champagne en général et de la côte des Blancs en particulier, mais aussi à tous les amoureux de la région.

31,00 € *

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Expédition possible sous sortie le 5 avril jours

évolution entre 1887 et 2007 du panoramique de Fernand Cornu par Caroline Baudez-Scao et Michel Guillard

70,00 € *

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Expédition possible sous 3 jours

Ouvrage collectif sous la direction de Philippe Luez, conservateur du musée national de Port-Royal des Champs
29,00 € *

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Expédition possible sous 3 jours

Essai de linguistique appliquée de Nathalie Gigounova Komarova - Illustrations Anna Komarova
19,50 € *

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Expédition possible sous 3 jours

20,00 € *

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Expédition possible sous 3 jours

TRIDIOMES Tome I - Équivalences d’expressions idiomatiques allemandes, françaises et russes par Nathalie Gigounova Komarova - Dessins d’Anna Komarova
19,50 € *

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Expédition possible sous 3 jours

24,00 € *

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Expédition possible sous 3 à 5 jours jours

29,00 € *

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Expédition possible sous 3 à 5 jours jours

 

Des recettes de champions adaptés à votre propre talent

Recipes from champion chefs adapted to your own talent

Après une rapide introduction permettant au lecteur de situer les enjeux du concours, nous présenterons chaque lauréat et son restaurant – ou son hôtel – accompagné, en double-page, de sa recette « Top ». Bien que ces chefs fassent partie de l’élite des cuisiniers, ils présentent ici des recettes volontairement accessibles à la génération des nouveaux amateurs de cuisine. Certaines sont très simples, d’autres beaucoup plus élaborées pour les amateurs très avertis. Elles ont toutes en commun de refléter l’univers personnel de chacun d’entre eux, composant ainsi une sorte de voyage culinaire à travers dix pays aux traditions et aux produits différents. Une diversité qui reflète aussi l’esprit d’un concours qui se veut miroir des cuisines du monde tel que l’a voulu Paul Bocuse.

Bocuse d’Or Winners Academy : Chaque année, des chefs confirmés d’Europe et du reste du monde viennent se confronter, après des éliminatoires organisées sur chaque continent, à la finale du Bocuse d’Or lors du grand salon mondial du SIRAH de Lyon (prochaine finale : 26-30 janvier 2013). 5H30 d’une compétition acharnée, intégralement retransmise par plus de 100 chaînes de télévision, font de ce concours le plus important de l’univers culinaire. Une Académie a été créée, la Bocuse d’Or Winners’Academy. Elle regroupe les 3 lauréats, or, argent et bronze, de chaque concours. Elle compte aujourd’hui 36 membres.

ISBN : 978-2-84668-441-5 - Format 21 x 28 cm - 160 pages couleurs - 25 €

25,00 € *

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Monographie de Marie Talon
 

Henry Valensi, né à Alger en 1883, est l’initiateur d’un courant artistique, le Musicalisme, et le créateur de la Cinépeinture, qui ont marqué l’Histoire de l’Art du XXè siècle. Éduqué en Algérie dans une famille juive séfarade érudite, le jeune Henry, est très tôt attiré par la peinture, qu’il conçoit comme une activité sérieuse. Il se sent investi d’une mission, celle de transformer le statut des artistes en général, et ne rêve que de collaboration avec les scientifiques.

Dès 1912, il est Secrétaire du premier Salon de la Section d’Or. Après la Grande Guerre, à laquelle il participe comme peintre de la Campagne des Dardanelles, il rassemble ses amis peintres et sculpteurs, et lance en 1932 un mouvement, le Musicalisme, qu’il définit comme une étape de l’évolution de la conscience humaine, à laquelle l’Art contribue en tout premier lieu. C’est en solitaire, en revanche, qu’il travaille dès 1936, dans une chambre de bonne aménagée en studio de prise de vue, à la réalisation d’un film, la Symphonie Printanière, véritable « musique de couleurs ».
Ce film, abouti en 1959 pour le Festival de Bergame, vient d’entrer dans les collections du Musée National d’Art Moderne, qui le diffusera dans la salle consacrée à Valensi au sein de l’accrochage des collections de Beaubourg d’octobre 2013 à début 2015.
D’après Raymond Bayer, « le Musicalisme est plus qu’une école, c’est une doctrine d’art. Il dépasse même la doctrine tout en la contenant, car c’est un ensemble de connaissances constituant un système... »
Les écrits théoriques du peintre révèlent un humaniste animé d’élans novateurs, un grand voyageur, utopiste et courageux, un artiste capable de tourner sciemment le dos aux galeristes et aux marchands. Etre connu n’était pas sa priorité : il souhaitait avant tout un changement de «point de vue», et l’avènement d’une maturité permettant à l’homme la «création collective» de son environnement social et culturel.
 





 

ISBN : 978-2-84668-450-7 - Formet 21 x 28 cm - 312 pages couleurs - 29 €

 

 

29,00 € *

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L’hermitage, l’un des joyaux des grands crus français, et son écrin, le crozes-hermitage, méritent bien, pour qui veut les apprécier, cette étude composée de promenades et découvertes. Elle a  pour prétention de vous offrir une connaissance du terroir et des vignerons qui y travaillent nécessaire pour mieux la richesse de la production de ces deux AOC. 
Le goût, les émotions gustatives, sont aussi liés à notre propre histoire. Cet ouvrage a pour vocation de vous ouvrir à un monde exceptionnel pour peu que l’on comprenne les clés de son élaboration.
 



François Baudez a créé Yvelinédition en 2000 et édité plus de 450 ouvrages dans des domaines variés comme l’Histoire, la découverte des communes et les paysages viticoles avec une première collection consacrée à la candidature Unesco des Paysages du Champagne. 
Auteur photographe drômois, Franck Jules recherche le côté graphique des paysages et des milieux urbains. Il a réalisé à l’été 2012 une exposition à la cave de Tain qui a été le point de départ de cet ouvrage...
 

ISBN : 978-2-84668-460-6 - Format 21 x 28 cm - 128 pages - 19,50 €

photos de Franck Jules       Le site de Franck Jules

 

 

 

 

 

19,50 € *

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Parution 25 Novembre 2014
 
Bocuse d'or Winners' academy
 
Recettes solidaires
 
Sous la direction de Catherine Guérin - Préface du professeur Muhammad Yunus, Prix Nobel de la Paix 2006
 
 
Chaque année, des chefs confirmés d'Europe et du reste du monde viennent se confronter, après des éliminatoires organisées sur chaque continent, à la finale des Bocuse d'Or lors du grand salon mondial, au SIRAH de Lyon (prochaine finale : 24-28 janvier 2015). 5H35 de concours, intégralement retransmis par plus de 100 chaînes de télévision, font de ce concours le plus important de l'univers culinaire. Une Académie a été créée et regroupe les 3 lauréats de chaque concours. Elle compte aujourd'hui 39 membres. Le précédent livre, POUR VOUS/FOR YOU, a remporté le Gourmand Award international 2013 dans la catégorie professionnelle.
 
Au sommaire
Depuis plusieurs années, les grands chefs s'investissent dans des démarches de crédits solidaires et nouent des contacts avec ces petits producteurs ou restaurateurs du monde entier qu'ils ont aidés. Ils les ont parfois rencontrés. De ces expériences, ils ont rapporté des idées nouvelles : des recettes "solidaires". Nous présenterons chaque lauréat et son restaurant – ou son hôtel – accompagné, en double-page, de sa recette solidaire, rendant souvent hommage à la cuisine française ou à son esprit qui a toujours été inspirée par celles du monde entier.
 
ISBN : 978-2-84668-481-1 - Format : 210 x 218 mm - 192 pages - 25 €
25,00 € *

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Parution 20 septembre 2014

Témoignages recueillis par Anne-Sophie Chilard

Depuis Napoléon III, la France s'écrit un « roman » avec l'Histoire : censures, oublis, déformations, lois et  décrets... Et la période 1954-1963 est certainement celle qui cristallise tous les défauts. Ce que l'on a nommé jusqu'en 1974 « les événements d'Algérie » est une période de notre Histoire que l'on a cherché à enfouir, d'autant plus que, dès 1954, la Métropole avait tourné la page. Indochine, Maroc, Tunisie, Algérie, Madagascar, que d'obstacles à abattre pour que démarre les trente glorieuses. Les « engagés », qui ont enchaîné 39-45, l'Indochine et l'Algérie, ont apporté leurs témoignages, leurs révoltes.

Quant aux appelés du contingent, la « Nation en armes », cela a été la chape de plomb dès leur retour. La Nation, à ce moment-là, préférait déambuler sur les Champs Elysées ou découvrir Saint Tropez plutôt que de porter les armes. Interdit de se souvenir ! De commémorer ! Un petit noyau d'appelés ont commencé à bouger. Les événements d'Algérie sont devenus Guerre d'Algérie, des monuments aux morts ont été érigés. Ce que l'on appelle aujourd'hui travail de mémoire se met en route, avant qu'il ne soit trop tard, que cette génération ne disparaisse.
En 2004, Jacques Lollioz, alors maire de Magny-les-Hameaux, et Gaëtan Pellan, Responsable des affaires culturelles, à cette époque, ont souhaité créer un monument aux morts qui permettrait de travailler, avec les enfants de la Ville, sur les notions de guerre, de paix et plus largement sur le devoir de mémoire. 
Cela a été le point de départ d'un travail de mémoire sur la Guerre d'Algérie. Dans ce mouvement, ce livre permet de faire resurgir des mémoires la nostalgie et l’histoire d’une jeunesse. Une jeunesse volée à la vie de 21 Magnycois qui se souviennent…
La mémoire nécessite un travail en profondeur, en particulier avec les enfants. Ce livre, comme le lieu de mémoire de Magny-les-Hameaux, en sont des traces concrètes. Le devoir, ou « plaisir » de mémoire que nous agitons tous les ans avec les enfants des écoles de la ville de Magny-les-Hameaux, en créant un livre infini au fil des ans, inscrit cette trace dans la lumière.
Cet ouvrage constitue une étape importante dans ce travail de mémoire. D'un abord facile, il permet à chacun des 21 anciens que la journaliste Anne-Sophie Chilard a interrogé de témoigner de cette période sombre de leur vie, de dire leur ressenti. Il vous sensibilisera aux conséquences d'une guerre si mal fichue.
 
ISBN : 978-2-84668-468-2 – Format 210 x 265 mm – 128 pages – 19€
19,00 € *

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Beau livre de Wanda de Lestapis & Marie de Brébisson

Voici un ouvrage vraiment pratique - et aussi ludique - pour chasser les taupes, véritables fléaux des jardins. Mme de Lestapis a de nombreuses prises à son palmarès. Elle décrit avec méthode les outils et les techniques pour piéger efficacement. Ce carnet de terrain est illustré avec talent par sa fille, Marie de Brébisson, d'aquarelles et de dessins au crayon. Une fiche détachable rappelle les notions clés de la méthode : à mettre dans sa poche. Un ouvrage indispensable pour en finir avec les taupes pour retrouver des pelouses impeccables.


ISBN : 978-2-84668-521-4, 24 x 15,5 cm à l'italienne, 42 pages, 15 €
 

15,00 € *

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